Tampico, Tamaulipas.- Los oferentes dedicados a la preparación de las tradicionales tortas de la barda han registrado ventas en los últimos días del 100 por ciento, lo que les alienta a mejorar sus ofertas de cara al cierre del año, después que sufrieron durante meses el cierre de sus establecimientos y la plaza Hijas de Tampico, entre otras, por la imposición de las medidas restrictivas debido a la pandemia del Coronavirus, expuso el comerciante, Paulo César Rodríguez Sánchez.

Indicó que ese tiempo ha quedado atrás cuando no tuvieron ventas, quizá las mínimas suficientes, como muchos otros establecimientos de la zona de los mercados, con lo que ahora empiezan a cosechar los buenos frutos de su prestigio culinario, como es la torta de la barda que es apreciada por turistas nacionales.

En este punto, hizo ver que han llegado visitantes tanto nacionales como del extranjero, como ocurrió el pasado fin de semana que sus ventas prácticamente "se fueron al cielo", lo que les anima a seguir trabajando para el gusto de los visitantes que arriban a Tampico.

Con todo esto, reiteró, se han captado ventas gracias a las promociones del Buen Fin, que ha sido un periodo de buenas ventas para todo este sector de los oferentes de las tortas de la barda.

"Los invitamos a la 'barda del sabor', estamos aquí a un lado de la antigua Aduana Marítima y de la estación del ferrocarril Tampico-San Luis Potosí; este fin de semana estuvo muy bien, repuntó bastante, yo creo casi el 100 por ciento (de ventas), y sí fue bastante gente, no nos dimos abasto", precisó el propietario de "Tortas Lalo".

"Nos dio un respiro, porque sí pasamos meses muy fuertes (de bajas ventas), pero aquí estuvimos 'al pie del cañón', como decimos por ahí, inclusive nos cerraron las plazas, la plaza Hijas de Tampico, estuvo muy delicado, pero poco a poco hemos salido, ayer se vieron muchos visitantes del norte del país, de Monterrey, Coahuila, Hermosillo, todo eso, y más para el norte vinieron de Chicago, de Texas, de muchos lados", completó.

Destacó en este contexto que el mercado de las tortas de la barda se ha ubicado entre los mejores lugares para degustar este arte culinario, atrayendo a visitantes de Estados Unidos, Belice y Venezuela, incluida la visita del 'youtuber' Neuro Killer, quien recorre prácticamente todo el mundo, mismo que en los recientes días había estado en Rusia, dándole gusto que Lalo Villar, otro 'youtuber', haya venido también a Tampico para visitar las tortas de la barda.