Tampico, Tamaulipas.- Los constantes incrementos de los más variados insumos están provocando que los establecimientos dedicados a la preparación de alimentos resientan constantes bajas en sus ingresos, pues ellos no pueden estar modificando continuamente sus cartas de los productos que ofrecen al consumidor, destacó la empresaria Rosa Edith Deantes Martínez.

Expuso que pese a que se diga que esas luchas de imposición de aranceles sólo afectan a los gigantes de la producción nacional, en la realidad no es cierto, porque siempre existirá un grado de repercusión en los pequeños negocios, como los que operan en la preparación de los alimentos.

"Empezamos el año que iban a subir aranceles y que nos iban a afectar las exportaciones y las importaciones, pues eso también nos hace temblar porque definitivamente aunque digan esas son guerras de grandes, no es cierto, todo repercute en los consumidores, al final de cuentas somos los que pagamos siempre toda la economía que esté bien o que esté mal", puntualizó.

Dijo por ejemplo que los aumentos registrados en 2024 obligaron a que los comercios no lograran grandes ventas al cierre del año, adicional a los problemas que representó la sequía, y en este 2025 el sólo anuncio de que se aumentarían aranceles a los productos mexicanos vino a generar una mayor incertidumbre entre los negocios.

"Pues de repente se escasean ciertos productos, en fin estamos luchando nosotros a contra corriente, pero esperamos que este año sea más fructífero que el año pasado, que como verán ustedes todo nos afectó, desde el problema del agua que tuvimos nos vimos muy afectados, hasta el encarecimiento de todos los productos, los insumos cada vez suben más y eso sí nos afecta porque nosotros no podemos estar subiendo los precios constantemente", precisó.

"Entonces, aquí estamos trabajando con la esperanza de salir adelante, definitivamente, no es algo extraño, todos lo han visto en sus familias, los insumos huevo, aceite, tortilla, la harina, todo eso ha aumentado de manera descomunal", completó.