Tampico, Tamaulipas. - La Secretaría de Salud de Tamaulipas no ha encontrado ningún problema de contaminación de los productos cárnicos que se distribuyen en la zona a través de los grandes almacenes, declaró el coordinador de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios Nicolás Berumen Ávalos.

Sin embargo, dijo que habrán de continuar con las visitas de inspección en todos estos recintos comerciales por mandato de la superioridad.

Agregó que, debido al incremento en las ventas y consumo de todo tipo de carnes por las fiestas navideñas, la Secretaría de Salud despliega con mayor fuerza los periodos de inspección en estos lugares, obteniéndose muestras de los productos para ser llevados al Laboratorio Estatal de Salud, con sede en Ciudad Victoria, pero sin encontrar ningún tipo de patógenos.

Advirtió a la población que es consumidora que debe verificar el olor y la textura del producto al momento que lo vaya a adquirir, pues de esa manera se pueden dar cuenta si existe algo malo en el producto cárnico.

En este mismo punto, Berumen Ávalos destacó que las clínicas y hospitales no han reportado ningún problema gastrointestinal entre los ciudadanos, como consecuencia de la ingesta eventual de productos cárnicos en mal estado.

"Se hizo la visita por verificación sanitaria en los establecimientos, principalmente nos enfocamos en los grandes establecimientos que reciben gran cantidad de cárnicos y la comercializan al público, es por ello que nosotros hacemos muestreos, acudimos a todas las tiendas y hacemos muestreos del producto, tomamos 500 gramos de producto, nos enfocamos principalmente en las piernas de cerdo, lomo de cerdo, así como en pavos y también de res.

Luego se mandan al Laboratorio Estatal de Ciudad Victoria para identificar si hay algún contaminante o alguna sustancia química que pueda poner en riesgo la salud de los consumidores, afortunadamente en Tampico y Ciudad Madero no ha habido (patógenos)", precisó.

Insistió que continuarán las verificaciones sanitarias a fin de que las familias que están adquiriendo los productos cárnicos para sus reuniones familiares no vayan a sufrir de alguna eventual intoxicación por esta causa.