Tampico, Tamaulipas.- A los comerciantes del Mercado Municipal de Tampico la pandemia del Coronavirus les deja múltiples enseñanzas, entre ellas, ser aún más responsables en la preparación de los alimentos con la finalidad de evitar riesgos a los comensales, declaró la presidenta de Locatarios Unidos por los Mercados de Tampico Gloria Zubieta Sánchez.

Agregó que ellos como preparadores de alimentos seguirán acatando las normas de salud como lo mandata la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), pues sus obligaciones no acaban con la declaratoria del fin de la emergencia sanitaria a nivel mundial

Expuso que sus cuidados los extenderán en la medida de lo posible a los comensales para el lavado de manos antes de consumir los alimentos en sus locales, y en el caso de ellos estarán al pendiente de la salud de sus trabajadores, a fin de que cumplan con los respectivos exámenes y la obtención de los certificados de salud que pide la Secretaría de Salud para que no haya riesgos para los clientes en el momento que consumen sus platillos.

"Es un antes y un después la pandemia, nos deja una experiencia, que es el no descuidar la higiene sobre todo, principalmente nosotros como manejadores de alimentos el seguir con el cubrebocas, la higiene, porque manipulamos alimentos procesados, entonces, la experiencia que nos deja todo esto es seguir manteniendo este tipo de higiene", precisó.

"No sólo por la pandemia o como lo fue el Covid sino por todas las enfermedades que se transmiten, por eso es muy importante seguir cuidándonos en ese aspecto, pues la pandemia fue una experiencia muy difícil para todos, debido a que batallamos mucho, gracias a Dios seguimos adelante", completó.