Monterrey, NL (Agencia Informativa de México).- México se ha consolidado como uno de los países con mayor confianza por parte de los mercados nacionales y extranjeros, al operar un sistema de inocuidad agroalimentaria que cumple con los más altos estándares internacionales.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), señaló que producir, empacar y comercializar productos frescos no es cosa trivial, ya que la salud humana depende de que esta actividad se desarrolle con las mejores prácticas posibles.

Refirió que certifica a comercializadoras de múltiples giros agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros, por lo que el sistema ha madurado y no existe distinción entre el consumo doméstico y el de exportación.

Actualmente, indicó, se aplica un programa bien establecido en tiendas de autoservicio, las cuales ofertan vegetales y cárnicos avalados en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y Buenas Prácticas.

 Existe certeza de que están libres de agentes físicos, químicos y microrganismos patógenos que pudieran dañar la salud humana, señaló.

Senasica manifestó que trabaja con las centrales de abasto con el propósito de que, a mediano plazo, también en esta cadena se expendan productos certificados, lo que potencia las posibilidades de llegar a mejores mercados.

Expresó que los recursos que se asignan a estos programas han sido y seguirán siendo bien aplicados, ya que el entregable final es la salud de los consumidores y la competitividad de los productores en el país.

La dependencia, indicó, establece controles de monitoreo y vigilancia de alimentos agrícola, pecuario y acuícola, tanto de origen mexicano como extranjero, con el propósito de establecer el muestreo de residuos tóxicos en los alimentos.

Senasica externo que atiende 18 mil 180 unidades de producción agrícola a nivel nacional, con 84 diferentes tipos de cultivos certificados, como aguacate, chile, uva, pimiento, tomate, papaya y nuez, entre otros.

También, continuó, hay mil 391 unidades pecuarias de todas las especies ganaderas, certificadas, las cuales producen cárnicos y subproductos como huevo para plato, miel de abeja, leche de bovino y caprino.

Asimismo, hay 865 unidades acuícolas certificadas que producen pulpo, tilapia, bagre, langosta, entre otros, finalizó.