Tampico, Tamaulipas.- Con atractivas ofertas y con una mayor difusión del platillo, los puestos de comida del Centro Histórico y del Mercado Municipal este día conmemoraron el Día de la Torta de la Barda, un producto que ha trascendido las fronteras del Puerto desde hace años, siendo uno de los preferidos de los turistas cuando llegan a la región.

En especial los puestos colocados en "La Barda del Ferrocarril", lugar que le da el nombre al producto, durante la semana dieron promoción al platillo en programas de radio y redes sociales creándose una mayor expectación hasta llegar al día del festejo, con lo que se vieron abarrotados.

Sobre la fecha, el presidente municipal Jesús Nader Nasrallah indicó que la torta de la barda forma parte del arte culinario que la ciudad de Tampico ha dado al país y al mundo, formando parte de la gastronomía regional.

"La torta de la barda ya es una tradición en Tampico, hoy celebran muchos años de haberla creado, de haber empezado, allá por los años de 1921 o 28, fue cuando ahí empezó las "Tortas René" con el primer servicio de tortas al público en general", declaró el alcalde, quien estuvo en el área gastronómica ubicada sobre la calle Héroe de Nacozari, al lado de la antigua estación del ferrocarril.

"Agradecieron la remodelación de las instalaciones para que ellos pudieran prestar un mejor servicio, se les construyó un sanitario para todos los visitantes, para los muchos turistas, en el poquito tiempo que estuve ahí no se daban abasto por tanta gente que llegó a probar las tortas de la barda; invito a todos los turistas para que vayan a las tradicionales tortas de la barda", completó.

De acuerdo a múltiples crónicas, existe la elaboración del platillo típico de Tampico en otros estados del país y en algunas ciudades de Estados Unidos, luego que resulta un alimento muy apreciado por los comensales, compitiendo contra muchos otros que son de origen extranjero, pero muy buscado por los turistas que llegan al Centro Histórico porteño.