Monterrey, NL. - La producción de carne bovina en México rebasó los dos millones de toneladas durante el año anterior, un incremento de 2.57 por ciento frente al  2019, pese a las fuertes restricciones por la pandemia, indicó la  Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La dependencia federal informó que un millón 946 mil toneladas fueron destinadas para el consumo interno y 133 mil toneladas para los mercados de  exportación, lo que equivale al 6.4 por ciento del total producido.

En 2019, mencionó,  se produjeron en el país dos millones 27 mil 109 toneladas, mientras que en 2018 se alcanzó un millón 980 mil 205 toneladas, por lo que se mantiene una tendencia al alza.

“Se espera que la producción de carne bovina en el país continúe incrementándose durante el presente año para hacer frente a una mayor demanda del producto a nivel nacional, asociada a una recuperación paulatina en el poder adquisitivo en los hogares mexicanos”, dijo.

Refirió que  “se estima también un incremento en las exportaciones, conforme se relajen las medidas restrictivas a la movilidad entre los países compradores como resultado de los avances en las medidas implementadas para el control de la pandemia sanitaria”.

La dependencia federal resaltó los avances en la producción y en la calidad de la carne bovina producida en el país, a través de la identificación y selección de animales con una calidad genética superior, así como con características físicas y productivas sobresalientes.

Aseguró que el territorio nacional cuenta con una ganadería sobresaliente, donde la genética mantiene un papel sustancial y que posibilita que en la actividad pecuaria actualmente se tengan grandes exponentes.

Los productores pecuarios, acotó, están convencidos que al aprovechar las características y estatus de cada raza se podrán implementar proyectos con mejor impacto en la ganadería.