San Luis Potosí, SLP., (Agencia Informativa de México).- La titular de la Dirección de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de San Luis Potosí, María Esther Velázquez Esparza, anunció que se proponen actualizar a productores y comercializadores en el estado en materia de etiquetado y empaque.

Esto será a través del curso “NOM 051 Legislación 2020”, será impartido por dicha dependencia en vinculación con la Facultad de Ciencias Químicas de la UASLP, y la asociación AGRI.

La finalidad de esta capacitación es dar a conocer oportunamente información comercial y sanitaria que deben contener los productos preenvasados comercializados por empresarios en la entidad a través de una capacitación sobre la norma 051-SCFI/SSA1.

“Es necesario que los productores y comercializadores de alimentos conozcan adecuadamente las necesidades y características de implementación de esta nueva legislación” se especifica en la convocatoria, pues se busca “cumplir con las normas de etiquetado actual para lograr la comercialización de sus productos alimenticios”.

Se incluirá en el contenido del curso la aplicación de conocimientos sobre la tabla nutrimental y cálculo de sellos frontales de los diferentes productos, además de una clara explicación de las alternativas para que los participantes mejoren su producto con base en las nuevas especificaciones de la Norma 051.