Tampico, Tamaulipas.- Despicadoras de camarón en Tampico están participando en un proyecto alimenticio productivo y novedoso que impulsa un empresario de la localidad, informó la líder de las despicadoras Aureliana Núñez.

Señaló que sus compañeras realizan en un plan piloto, 'nuggets' y hamburguesas, elaborados completamente de pescado.

Agregó que los productos fueron preparados en las cocinas del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), donde las despicadoras aprendieron la técnica, siendo entonces llevado el proyecto a nivel industrial.

Indicó que la idea surge desde la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado, que tiene su sede en Tampico para aprovechar la pesca que se tiene en la región.

Comentó que la prueba piloto está en curso, es por ello que están presagiando un notable éxito, ya que existe la posibilidad de que el Gobierno del Estado adquiera el producto.

Puntualizó que además de estos productos que se elaboran también se crean albóndigas de pescado, las que de acuerdo a la dirigente de las despicadoras, tienen buen sabor que puede competir con las que se elaboran con pollo.

Bamp