Matamoros, Tamaulipas.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Matamoros, presentó ante los medios lo que será la muestra gastronómica que se celebrará el 18 de abril en el Centro de Convenciones Mundo Nuevo.

Pablo Reyna Quiroga, presidente del organismo, mencionó que al igual que el año pasado participarán asociaciones civiles de Matamoros con la venta de boletos, que en esta ocasión son 16, a las cuales se le habrá de donar el 50 por ciento del boletaje vendido.

Señaló que el objetivo de la muestra es promover la cultura gastronómica de la ciudad y dar a conocer nuevos productos e ideas que se están implementando, incorporar emprendedores y nuevos conceptos como es la cerveza y el pan artesanal, así como los dulces típicos.

Manifestó que en la edición de este año de la muestra gastronómica son 19 restaurantes los registrados para participar el 19 de abril y 25 proveedores, quienes habrán de estar en exposición simultánea en un horario de 18:00 a las 21:00 horas.

Asimismo, Pablo Reyna Quiroga indicó que al llegar Canirac a su 42 aniversario, se convierten en la Delegación más grande del Estado de Tamaulipas, con el mayor número de socios (140) y esperan que la membresía vaya en aumento para cuando cierren este 2017.

De igual forma, puntualizó que en las últimas semanas la presencia de comensales en los negocios de la localidad se ha elevado de manera considerable, principalmente de quienes los visitan del lado americano.

“Este aumento en el porcentaje de comensales fue el fin de semana pasado de un 20 por ciento en todo tipo de giro y no solo de mariscos”, aunque reconoció que durante el próximo fin de semana pudiera haber mayor presencia en los restaurantes que expenden productos del mar.

A la presentación de lo que será la muestra gastronómica asistieron expresidentes del organismo, el presidente de las Asociaciones Civiles de Matamoros, Álvaro Morales y la representación del municipio a través de la Secretaría de Turismo, que ha apoyado en el impulso de esta actividad.