Tampico, Tamaulipas. - Durante el puente previo a Semana Santa, el emblemático negocio "Las 100% originales tortas de la barda de Lalo" ha experimentado un importante incremento en ventas, impulsado por la llegada de turistas nacionales e internacionales.

Pablo César Rodríguez, propietario del establecimiento, se mostró satisfecho con la afluencia de visitantes. "Estamos muy contentos, ha llegado muchísima gente, sobre todo turistas. Esto es un adelanto de lo que nos espera en Semana Santa", expresó.

Rodríguez destacó que las tortas de la barda son un símbolo gastronómico de Tamaulipas y han logrado trascender fronteras. "Este platillo es parte de nuestra identidad. Nos han visitado de Monterrey, Coahuila, Chihuahua, Veracruz, Tabasco e incluso de países como Argentina y Chile", agregó.

Señaló que las autoridades locales, encabezadas por la alcaldesa Mónica Villarreal, han brindado apoyo para garantizar la seguridad de los visitantes y trabajadores. "Antes la gente tenía temor de salir de madrugada, pero ahora hay vigilancia constante, lo que nos permite operar las 24 horas sin problema", afirmó.

El negocio también ha innovado para atraer a nuevos clientes. "Diseñamos una versión pequeña de la torta para los niños, sin verduras ni queso de puerco, y ha tenido gran aceptación", comentó Rodríguez.

Finalmente, invitó a turistas y locales a disfrutar de este platillo típico. "Seguimos recibiendo gente a toda hora. Los esperamos para probar las 100% originales tortas de la barda", concluyó.