Ciudad Victoria, Tamaulipas. - El comisionado estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Tamaulipas, Ramón González Martínez, anunció un operativo de vigilancia, revisión e inspección en los negocios que oferten cenas navideñas y de fin de año, toda vez que previo a la época decembrina proliferan en redes sociales este tipo de ventas que no están reguladas.

Sostuvo que los verificadores de Coepris darán especial atención a aquellos locales que oferten la preparación de cenas navideñas para que cuenten con el permiso necesario, de acuerdo a la norma y que el personal que maneja los alimentos y preparación cuente con sus análisis sanitarios.

Por tal motivo, recomendó a la población en general a poner especial atención para identificar precisamente que los establecimientos cuenten con dichos permisos, si observan una mala higiene no consuma en el lugar a fin de evitar riesgos a la salud, precisó el funcionario estatal.

“Ya se han dado instrucciones a las autoridades sanitarias locales para que los verificadores realicen visitas de inspección a restaurantes, comercios y expendios de comida. El operativo se llevará a cabo en toda la entidad y se enfocará en la correcta preparación, almacenamiento y venta de alimentos, especialmente en aquellos establecimientos que ofrezcan cenas navideñas y platillos propios de la temporada decembrina”, expresó.

El funcionario adscrito a la Secretaría de Salud dijo que, incluso, se monitorea en redes sociales la venta de comidas, tanto de comercios establecidos como de personas que se dedican a la preparación de alimentos sin contar con un local, pues la intención es que los consumidores se sientan seguros de que los alimentos que se están comercializando en estas fechas cumplan con todos los requisitos de calidad y sanidad, para evitar cualquier tipo de riesgo para la salud pública.

González Martínez refirió que están trabajando de manera coordinada con los restauranteros del Estado, a los que se les notificó previamente sobre la importancia de los permisos sanitarios así como la renovación de los mismos.

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