Ciudad de México.-Una fecha como hoy de 1853 se fundó en nuestro país la primera escuela de medicina veterinaria del continente americano, por lo que este 17 de agosto se conmemora en México el Día Nacional del Médico Veterinario Zootecnista.

En ocasión de esta conmemoración, la subdirectora de Rabia y otras Zoonosis del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece) de la Secretaría de Salud, Verónica Gutiérrez Cedillo, señaló en entrevista que la labor de las y los médicos veterinarios es fundamental para la salud pública, la producción de alimentos y el bienestar animal.

Su papel trasciende el simple cuidado de mascotas; abarca un amplio espectro de actividades que impactan directamente en la vida de la población y en el equilibrio de los ecosistemas, dijo.

En cuanto al papel de profesionales de medicina veterinaria y zootecnia en la salud pública, enfatizó que su importancia recae en la prevención de enfermedades zoonóticas, así como en la contribución para la inocuidad de los alimentos.

Sobre la zoonosis, la especialista del Cenaprece explicó que muchas enfermedades infecciosas pueden transmitirse de animales a humanos, como la rabia, la rickettsiosis, la brucelosis y la teniasis-cisticercosis. Las y los profesionales de medicina veterinaria y zootecnia desempeñan un papel crucial en la vigilancia, control y prevención, protegiendo así la salud de la población.

En lo relativo a la preservación de la inocuidad de los alimentos, destacó que la labor de las y los médicos veterinarios zootecnistas garantiza la calidad y seguridad de los productos alimentarios de origen animal, mediante inspecciones en granjas y mataderos, y aplicación de normas sanitarias establecidas por agencias gubernamentales legalmente facultadas para ello.

Subrayó que en un mundo cada vez más globalizado y con una creciente preocupación por la salud y el bienestar, “la labor de los veterinarios es más importante que nunca”.

La experta de la Secretaría de Salud detalló que las zoonosis son cualquier enfermedad o infección que se transmite naturalmente de animales vertebrados al ser humano, teniendo como agentes causantes a bacterias, virus, parásitos u hongos y constituyen un problema de salud pública importante que afecta tanto a los animales como a los humanos.

La prevención y el control de estas enfermedades, detalló, requiere enfoque multidisciplinario que involucre a profesionales de medicina veterinaria, medicina, salud pública y otras áreas.

Dentro de este tipo de enfermedades, algunas son comunes tanto a nivel mundial como en nuestro país, como la rabia, que es mortal, pero 100 por ciento prevenible. Se transmite principalmente por la mordedura de animales infectados como perros, gatos y murciélagos.

Otra zoonosis en México es la salmonelosis, infección causada por bacterias presentes en alimentos contaminados, sobre todo productos de origen animal como carne, lácteos y huevo.

La brucelosis es una enfermedad bacteriana transmitida por contacto directo con animales infectados o por consumir productos lácteos no pasteurizados; la leptospirosis es un padecimiento causado por una bacteria presente en la orina de animales infectados como roedores, y la rickettsiosis es una zoonosis bacteriana transmitida por garrapatas; puede ser fatal si no se trata a tiempo y afecta principalmente a la región norte del país, explicó.

Añadió que la atención a estas enfermedades es prioritaria para la Secretaría de Salud, por lo que se emprenden acciones intersectoriales de prevención y control efectivo, que implican la participación de profesionales de distintas disciplinas.

El trabajo interdisciplinario parte del enfoque Una Salud, en el que, entre otras dependencias gubernamentales, participan, además de la Secretaría de Salud, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) del gobierno federal, así como la academia, investigadores, asociaciones de profesionales, entre otros, así como diversas instituciones e los tres órdenes de gobierno y población.

Dijo que la prevención y el control de las zoonosis es fundamental, a través de la instrumentación de políticas públicas, normas, reglamentos y protocolos que guían las acciones gubernamentales.

En ocasión de la conmemoración del Día Nacional del Médico Veterinario Zootecnista, explicó que la zootecnia es una ciencia que se dedica al manejo y reproducción de animales domésticos, que busca el máximo aprovechamiento de sus recursos para beneficio del ser humano.

Se trata de una disciplina clave para garantizar la producción eficiente y sostenible de alimentos de origen animal, el bienestar de los animales y la salud pública, por lo que es importante valorar sus tareas para el beneficio de nuestro país.