Ciudad Victoria, Tamaulipas. - Entre la escasez de granos a causa de la sequía, que se suma al alza en el costo del maíz a nivel internacional, el precio de la tortilla podría aumentar en los próximos días, advirtió Esteven Maya Ochoa, el presidente de la asociación de molineros y tortilleros en el sur de Tamaulipas y norte de Veracruz.

“Aumentó el precio del maíz a nivel internacional, eso también afectó; y el maíz no sólo se utiliza para la tortilla, para la alimentación directa de personas, de todos, como alimento básico, sino también se utiliza para alimento de aves, de porcinos, de ganado porcino, entonces eso es también lo que está ocasionando este incremento”, aseveró.

Insinuó que incluso puede haber hasta una racionalización, lo que significaría que “nada más hay ciertas toneladas de harina para Tamaulipas, entonces, el inversor que compraba 20 toneladas, le van a decir nada más te van a llegar 10”.

Dijo que cuando hay escasez de materia prima, hay personas que aprovechan para ofrecer el producto a mayor precio, “pero eso ya es fuera de lo que realmente está estipulado, si hemos visto y conocido que industriales de la masa y tortilla ofertan el kilo hasta 35 pesos, eso es un abuso”, señaló Maya Ochoa.

Subrayó que recientemente el presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que se está negociando con las principales empresas de maíz (Maseca y Minsa) para mantener los precios de la harina para las tortillas; sin embargo, también le comentaron al mandatario federal que “ellos también tenían incrementos”.

Maya Ochoa dijo que para variar la reciente implementación de la Norma Oficial Mexicana 187, que prohíbe el uso de maíz transgénico en la elaboración de tortilla y otros productos a base de maíz, ha generado preocupación, pues se advierte que esta medida, aunque busca proteger la salud y promover la producción de maíz tradicional, podría resultar en un incremento en los precios de uno de los alimentos básicos más consumidos por la población mexicana