Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Ante el fenómeno de altas temperaturas que se registra en Tamaulipas, el sector restaurantero reporta “ventas excelentes” de comida a domicilio y otro tanto en la de bebidas alcohólicas y de preparación con frutas de temporada.

De acuerdo con David Canales González, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), subrayó que, “a consecuencia del calor, aumentó la venta de comida a domicilio, disparándose hasta en un cien por ciento en estos días, sobre todo los fines de semana, porque los clientes prefieren quedarse en su domicilio o en sus oficinas y no exponerse a los rayos del sol”.

Comentó que los restauranteros han tenido que adecuarse a estos tiempos de intenso calor, toda vez que “los comensales recurren a las diversas aplicaciones y prefieren pedir que acudir a los restaurantes, pues prefieren resguardarse en sus casas que soportar las temperaturas superiores a los 40 grados”.

Dijo que “los clientes buscan lugares con aire acondicionado, también se dispara mucho la venta por delivery, salir a la calle es soportar temperaturas superiores a los 40 grados y prefieren no salir, la gente está resguardada y no quiere pasar tanto tiempo a la intemperie,” detalló el empresario restaurantero.

Refirió que, “este servicio ha ayudado a que no haya bajado la venta en restaurantes, ya que mientras estén en clima o en casa las personas siguen pidiendo sus alimentos y no hemos visto una baja en el consumo, por el contrario en ciertos productos ha habido crecimiento.”

Asimismo, Canales González, comentó que uno de los productos de mayor demanda para calmar la sed es la cerveza, además que los comensales también solicitan bebidas naturales para hidratarse.

El representante del sector restaurantero en el estado, explicó que el consumo de bebidas representa el 60 por ciento del desembolso total en restaurantes, cifra que tiende a aumentar según el horario en que se ingieran.