Matamoros, Tamaulipas. – Además de la mano de obra en los restaurantes también hacen falta chefs, ya que durante la pandemia del Covid-19 se perdió por lo menos el 50 por ciento, pues la mayoría era de edad avanzada y fallecieron durante los días de más afectación, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Matamoros, Juan Enrique Delgado.

Comentó que en estos momentos algunas marcas conocidas en esta ciudad están batallando para conseguir chefs, ya que sus comensales estaban acostumbrados a cierta sazón, pero en la actualidad no hay quienes suplan a quienes ya no están.

Mencionó que además se están teniendo problemas con otras áreas, como es el caso de meseros, lava platos, entre otros puestos que se ofrecen en la industria restaurantera local.

Dijo que son alrededor de ocho mil empleos que se generan en esta localidad, pero en estos momentos existe un déficit quizás de un 40 por ciento más, pero se está teniendo problemas para encontrar a dicho personal.

Delgado puntualizó que lo que más preocupa son los chefs, aún y cuando se han contratado algunos de otras nacionalidades, no es lo que la gente quiere, por eso es el problema que se está teniendo en la actualidad.