Pachuca de Soto, Hgo. (Agencia Informativa de México).- Hasta el momento se han clausurado 30 pollerías que no cuentan con los documentos requeridos para la venta de este producto, esto con el fin de evitar que se afecte a la salud de la población, luego de las denuncias sobre la introducción del cárnico de manera ilegal, en cuando menos tres municipios, provenientes de Puebla y el estado de México.

Así lo informó la secretaría de salud, quien en coordinación con el gobierno del estado, la secretaría de Seguridad Pública y Desarrollo Económico, reforzaron acciones para verificar que este producto presente las condiciones sanitarias pertinentes para su venta y consumo, ello luego de las denuncias presentadas por parte de la Unión de Introductores de Pollo del Estado de Hidalgo, sobre la venta ilegal de ese producto en la entidad (principalmente en los municipios de Pachuca, Mineral de la Reforma y Zempoala), presuntamente proveniente de Puebla y el Estado de México.

En ese sentido, se realizarán operativos aleatorios en diversas carreteras estatales en conjunto con la Secretaría de Seguridad Pública para revisar que los vehículos que transportan este tipo de alimentos cuenten con las guías sanitarias para su venta en los establecimientos. Indicó la dependencia que el traslado de este alimento debe cubrir ciertas medidas como su trasladado debe ser en cajas cerradas con hielo, previamente sin vísceras para evitar su descomposición.

De esta manera la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) continuará con la supervisión de establecimientos de venta de pollo, y en su caso procederá a la clausura de aquellos que no cumplan las normas sanitarias. Toda vez que la Secretaría de Salud ha detectado casos de afectaciones gastrointestinales por el consumo de pollo en mal estado, se exhorta a los comerciantes a apegarse a lo establecido por las autoridades y normativas correspondientes para evitar sanciones.