Tampico, Tamaulipas.- El sector restaurantero genera el 2.1 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) en el país, otro porcentaje similar en la generación de empleos, poco más de dos millones de plazas laborales, y con su dinámica es una de las 23 actividades más relevantes en México, expresó el presidente nacional de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Germán González Bernal, en el marco de las juntas de la Comisión Ejecutiva Nacional y Nacional de Presidentes de Canirac en Tampico.

Agregó que con la crisis sanitaria en Tamaulipas se implementaron estrategias con resultados favorables, puesto que sólo el 3 por ciento de la industria restaurantera de la entidad cerró, por lo tanto gracias a la creatividad de sus directivos se mantuvo a flote el sector, de un universo de 10 mil establecimientos prácticamente de todos los giros.

"Con la pandemia, no sólo los empresarios restauranteros se vieron afectados, sino también la cadena productiva que con ello se desprende; la industria restaurantera representa el 15 por ciento del PIB turístico nacional, en Tamaulipas la industria sostiene algo así de 36 mil empleos", precisó.

Por su lado en su mensaje, el gobernador García Cabeza de Vaca destacó el pundonor y los esfuerzos que los empresarios hicieron durante una de las pandemias sanitarias más profundas que ha tenido la humanidad, es así que gracias a su visión salieron avante de todo este desafío, en tanto que al Gobierno del Estado le tocó garantizar la seguridad pública, ya que con una tranquilidad extendida los negocios afloran, con lo que se crean riqueza y empleos.

Durante los trabajos, que encabezó el gobernador Francisco García Cabeza de Vaca, se reconocieron a los empresarios de la industria restaurantera con más de 50 años en Tamaulipas, y por confiar en la estabilidad de la entidad, entre ellos, el restaurante de Nuevo Laredo "Su majestad El Taco", el negocio "Gorditas Doña Tota" de Ciudad Victoria; de Ciudad Madero el Restaurante "Chetos", y en Tampico el Restaurante Élite, y el Restaurante "El Porvenir", que está por cumplir casi 100 años de fundado.

En la reunión nacional también estuvieron el presidente de Afiliación Nacional de la Canirac, Pablo Reyna Quiroga; el presidente de Delegaciones y vicepresidente General de Canirac, Miguel Ángel Badiola Montalvo; los alcaldes de Tampico Jesús Nader y de Altamira, Armando Martínez Manríquez, así como el secretario de Turismo estatal Fernando Olivera Rocha; y el subsecretario para la Pequeña y Mediana Empresa del Estado Jesús Villarreal Cantú, entre otros invitados.