Tijuana, BC., (Agencia Informativa de México).- Mixólogos nacionales se reunirán en Tijuana para realizar el festival “Mixología 2021”, del 11 al 13 de junio en diferentes sedes del estado, para reactivar el turismo de la ciudad.

Mediante conferencia de prensa, el Coordinador del Festival, David Alarcón, informó que la primera edición del evento a nivel nacional, mezclará licores y talento que harán trascender las fronteras.

Agregó el Chef de Piedra Santa Restaurante, que del viernes 11 al domingo 13 de junio, la ciudad recibirá a mixólogos y bartenders de Tulum, Oaxaca, Puerto Vallarta, Ciudad de México, Los Cabos y el Valle de Guadalupe.

Serán otorgadas master classes, takeovers y pop ups, para atraer público local, nacional e internacional, los mixólogos invitados son Israel Díaz de Puerto Vallarta, Anny Barrera de los Cabos, Peter Sánchez de Tulum, Alexandra Purcaru de Oaxaca, José Luis León, Bianca Bertoli y Bettina Sade de la Ciudad de México.

Los mixólogos locales Keven Tocino, Dave Alarcón, Darien Aramburo, Miguel de Jesús y Edgar Oduño de Tijuana, así como Ángel Ávila y Eduardo Delgado del Valle de Guadalupe, brindarán el tour mixológico en Baja California.

El festival contará con muestra de gastronomía y mixología urbana con 7 mixólogos locales y 7 mixólogos nacionales, las Sedes en Tijuana serán Piedra Santa, Nórtico, Estación Central, 52 Kool, Elvira, al igual que del Valle de Guadalupe, la Justina y Fauna.

Será promovida la cultura, el festival será realizado en el marco de los festejos de la ciudad, 5 mixólogos darán master class, fusionarán atributos de la industria coctelera para llevar la coctelería de la Baja a distintos rincones de todo el país.

El Chef David Alarcón, indicó que Tijuana es conocida por su gastronomía, vino y cerveza artesanal, que buscan resaltar la mixología y coctelería con propuestas elegantes y cocteles con mezcal.

“Buscamos con el Festival que toda la gente en México identifique a Tijuana por medio de la mixología, que se represente el país por medio de sabores, colores, texturas, la primera versión de Mixología se realizará en Tijuana, posteriormente en toda la república mexicana, llevando la identidad tijuanense”, comentó.

Indicó el Chef Ruffo Ibarra de Oryx Capital/Nórdico, que la coctelería de Tijuana sobresale y se fortalece, que el Festival «Mixología 2021” busca tener en el estado una cultura de coctelería y mixología.

Por parte de la Secretaría de Economía Sustentable y Turismo, Ivette Casillas mencionó que Tijuana tuvo la barra más grande del mundo con “The Long Bar”, que, en el marco de Tijuana al Fresco, será realizado el Festival de Mixología.

“Junto con la propuesta gastronómica de Tijuana, la ciudad se ha posicionado como uno de los mejores destinos para visitar y disfrutar de la gastronomía, donde se produce muy buena Ginebra para los proyectos de la mixología”, comentó.

El secretario del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana, Arturo Gutiérrez Sánchez, indicó que la iniciativa de jóvenes entusiastas, busca que el Festival “Mixología” se convierta en un evento icónico.

Agregó que la mezcla de personas y diversas cocinas en Tijuana, da frutos que sólo se pueden encontrar en la ciudad, debido a que Tijuana tiene una identidad propia con la fusión de todos los sabores y bebidas del país.

El mixólogo tijuanense y bar tender, Edgar Orduño, mencionó que Tijuana es una ciudad potencial, que le brinda la oportunidad a jóvenes para hacer y realizar lo que más les gusta, en su caso, la mixología.

Señaló el mixólogo Kevin Tocino, que se reactivará el turismo con el evento, el cual les permitirá mostrar sus propuestas, Rebeca Aguilar, presidenta de los Jóvenes de Canirac, indicó que Tijuana está llena de talento joven.