Ciudad de México, (Agencia Informativa de México).- La producción de plátano en México aumentó casi 3 por ciento en 2020, al alcanzar 2 millones 469 mil toneladas, pese a la pandemia, y ha incrementado su presencia en mercados globales, como China.

La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) refirió que los plátanos son originarios del sudeste asiático, a lo largo del tiempo su cultivo se fue expandiendo hasta que llegó a tierras mexicanas.

En el territorio nacional, dijo es cultivado en 16 estados, donde Chiapas, Tabasco y Veracruz se han colocado como los principales productores, pues entre los tres el año pasado generaron más del 60 por ciento del total de la producción nacional.

Explicó que los frutos se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo.

Para su comercialización, agregó, se empacan en cajas de cartón con una capacidad de entre 12 y 15 kilogramos, y su transportación requiere una temperatura aproximada de 14 grados centígrados.

Las variedades cultivadas en México son: Dominico, Valery, Pera, Tabasco, Morado, Manzano y Macho, señaló.

Manifestó que cada tipo cuenta con un sabor y textura diferente, el color de la piel puede ser amarillo, verdoso o rojizo y al interior contiene una pulpa carnosa de color amarillo tenue y dulce.

Actualmente, continuo, es una de las frutas más consumidas en el país, toda vez que el consumo per cápita es de 14.4 kilos al año, y tiene una participación en la producción nacional de frutos de 10.1 por ciento.

Durante el año se tiene una producción estable de plátano, con promedio mensual de 200 mil toneladas, expuso.

Los platanales mexicanos, indicó, generan rendimientos notables, al superar la media mundial, con una superficie que representa el 1.4 por ciento del total mundial

Resaltó que México es el 12 productor mundial del fruto y el 30 por ciento de esa producción se destina a 43 mercados, principalmente a Estados Unidos, Japón, Reino Unido, Corea del Sur, Rusia, Italia y Nueva Zelanda.

El valor de las exportaciones al cierre de 2020 se ubicó en 274 millones de dólares, expresó.