Ensenada, BC., (Agencia Informativa de México).- El sector gastronómico y hotelero de este puerto puso en marcha el programa “Ensenada al Fresco” para ofrecer al turista de otras latitudes y Ensenada un escaparate de la gastronomía, vinos y buen servicio.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Iván Nolasco Cruz dijo que es una estrategia para favorecer el consumo, exhibición de productos y esparcimiento sano y controlado. 

“Es una iniciativa donde en conjunto con la Asociación de Hoteles y Moteles y el Consejo Consultivo Económico de Ensenada, acompañados por el gobierno municipal, diseñamos una estrategia en la que el visitante encontrará productos y servicios”, anotó. 

El secretario general de la comisión ejecutiva nacional de Canirac, Miguel Ángel Badiola Montaño avaló el proyecto destacando que en Baja California el sector turístico y restaurantero está unido. 

“A diferencia de todas las entidades del país, en nuestro estado se lograron conservar el 90 por ciento de las empresas del sector. Hoy vemos con gran expectativa la iniciativa “Ensenada al Fresco”, un ejercicio donde se abren las calles y se da seguridad”. 

Indicó que los empresarios turísticos, de servicios, hoteleros, restauranteros y otros, hacen un programa para consentir al visitante, mostrar la gastronomía, quesos, mar, vino, para empujar el empleo, al emprendedor, y para fortalecer la competitividad. 

Agregó que “Ensenada al Fresco” podría reproducirse como “Tijuana al Fresco”, un ejercicio que pueda ser escalable en todo el estado para lograr sinergias, alianzas y proyectos para concatenarse entre municipios y generar una nueva oferta turística. 

Los empresarios reconocieron el acompañamiento del gobierno municipal, para poder llevar a cabo el proyecto y por dar todas las facilidades para ofrecer seguridad, iluminación, estacionamiento, señalética e incluso difusión.