Matamoros, Tamaulipas.- La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), invita a los establecimientos de diversos giros, como son los restauranteros, taqueros, ambulantes y semifijos, a que se regularicen y tengan a la mano su documentación, informó el titular de la dependencia en Matamoros, Ricardo González Gamboa.

Apuntó que ello es con la finalidad de que no tengan problemas con la autoridad, pero sobre todo, que protejan la salud de todos sus comensales, ya que aunque la temperatura ha sido más benévola, de cualquier manera se tiene que ser muy cuidadosos con el manejo de alimentos.

Indicó que realmente en las inspecciones no han encontrado nada anormal o de grandes dimensiones; citó como ejemplo que tengan sus botes de basura con tapa, que los manejadores de alimentos no porten joyas, que utilicen cubre bocas y la recomendación de que tengan llamados de no fumar y lavarse las manos antes de consumir alimentos; de igual forma se habla con los comerciantes ambulantes.

Expresó González Gamboa que no se cuenta con personal suficiente para hacer la vigilancia total, sin embargo, comentó que han entendido bien las reglas y han cumplido con ellas.

BAMP