México,(Notimex).- La segunda edición de Cake & Bake Masters, el encuentro de repostería más importante de América Latina, regresará a México del 27 al 29 de octubre al Pepsi Center, donde los visitantes disfrutarán con las propuestas de 150 expositores.

Figuras de la confitería como Buddy Valastro, Amaury Guichon, Cedric Grolet y José Ramón Castillo revelarán algunos de sus secretos para obtener las mejores técnicas en decoración, se informó en un comunicado de prensa.

Gracias a la buena recepción que tuvo la primera edición, este año el festival se extenderá a dos salones del WTC, en los cuales se mantendrán concursos en los cuales se competirá por la mejor técnica en decoración de pasteles y la construcción de una escultura de chocolate.

Entre las novedades también se encuentra la instalación de 150 "stands" del mundo de la repostería, clases/workshops con talento nacional e internacional como Rubén Mora, Fran Segura, Yuri Villela, entre otros, y Foodtrucks para que los asistentes disfruten de las novedosas ofertas de comida.

Buddy Valastro es un chef pastelero estadunidense de ascendencia italiana, estrella del programa de televisión “Cake Boss”, en el cual muestra cómo trabaja junto a su familia y amigos.

Mientras que Amaury Guichon inició en el mundo de la pastelería a los 14 años y participó en diferentes competencias como el concurso regional "Délices de la Méditerranée", donde obtuvo el primer lugar; fue "coach" del equipo francés en el “World Chocolate Master Paris”.

El chef francés Cedric Grolet ha recibido diferentes reconocimientos como el Best Pastry Chef Award de Le Chef Magazine Throphee, así como el Meilleur Chef Pâtissier de los Trofeos de la Gastronomía y los Vins en Lyon, y el Premio de la Asociación Relais Desserts, como Meilleur Chef Pâtissier.

Y José Ramón Castillo, fundador de Que Bo Chocolatería Mexicana Evolutiva y el Aula Que Bo, marca una nueva forma de producir y consumir chocolate en América Latina combinando la técnica artesanal con la cocina moderna, creador de sabores sin precedentes en cremas, mantequillas y azúcares, siendo esto parte esencial de su movimiento de Chocolatería Mexicana Evolutiva.