Matamoros, Tamaulipas.- La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), imparte cursos de capacitación a los manejadores de alimentos, a fin de que haya mucha higiene en ellos, afirmó el coordinador de la dependencia en Matamoros, Ricardo Javier González Gamboa. 

“Se trata de que sigan los lineamientos, sobre todo aquellos que se dediquen a la elaboración y venta de alimentos, principalmente en la calle”, comentó.

“Es decir, de inculcarles el hábito de la higiene y la importancia de que expendan comida bien preparada que no ponga en riesgo la salud de los matamorenses”, agregó.

Añadió que es bajo las instrucciones de la secretaria de Salud, Gloria Molina, ya que el objetivo es reducir los casos de enfermedades gastrointestinales, muy comunes en esta temporada de calor.

González Gamboa señaló que se enfocan en quienes expenden alimentos en las calles; además recorren las instalaciones de los restaurantes, taquerías, centros sociales, lugares donde se expenden pescados y mariscos y todos aquellos establecimientos que tengan manejo de alimentos que se venden a la población.

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