Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El Chef tamaulipeco Ángel García, integrante de la tercera generación del restaurante El Porvenir, de Tampico, participó exhibiendo recetas de esta entidad en un intercambio gastronómico llevado a cabo en el popular restaurante Tatel, de Madrid, España, impulsado por el Gobierno de Tamaulipas.

Encuentro de Sabores de Tamaulipas al mundo y de vuelta, edición Tampico-Madrid, permitió la presentación de platillos propios de la gastronomía tamaulipeca: jaiba a la frank con tortillas de queso y bocol con camarón en escabeche con flor de calabaza sobre una cama de pipián y otros platillos típicos de la comida Huasteca del Sur de Tamaulipas.

Al evento, primero de este tipo, asistieron empresarios locales, autoridades diplomáticas de México en España, funcionarios del sector turístico y medios de comunicación y sirvió para el intercambio de impresiones, técnicas y sabores entre el chef tamaulipeco y su colega Nacho Chicharro, chef del restaurante cuyos copropietarios son el cantante Enrique Iglesias y el tenista Rafael Nadal.

Como parte de este programa, Tatel contará durante todo el mes de julio con los platillos tamaulipecos como parte del menú.

María Isabel Gómez Castro, Secretaria de Turismo del estado, habló de las bondades de la gastronomía tamaulipeca y agradeció la presencia de los asistentes así como la participación de los Chefs que hicieron posible este intercambio cultural y gastronómico.

“El que más gente en otras partes del mundo conozca la gastronomía tamaulipeca, es algo que nos llena de orgullo y nos ayuda a proyectar a nuestro estado como un destino de interés para los turistas internacionales”, dijo Gómez Castro.

El encuentro fue aprovechado también para promover la marca “Tam”, que es impulsada por el Gobierno del estado y empresarios locales para dar a conocer productos y servicios de esta entidad en otras regiones de México y el mundo.

Encuentro de Sabores formará parte de la promoción de la gastronomía tamaulipeca en otras partes de México y el extranjero.