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por El Fisgón
Busca SAGARPA hacer rentables lechería familiar y de traspatio
Con base en un estudio del INIFAP, organismo dependiente de la SAGARPA, se ofrecería a los pequeños productores alternativas para la alimentación animal y reducir costos de producción
Por: Staff HOYTamaulipas/Gobierno Estatal
México, D.F.- La Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación desarrolla un sistema de
alimentación para la lechería familiar en la región centro de México, que
incluye la utilización de subproductos agrícolas y una dieta balanceada para
hacer más eficiente la producción en pequeñas unidades pecuarias y de
traspatio.
Con base en el estudio realizado en el Centro de Investigación Regional Centro
del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias (INIFAP), en Tlaxcala, el objetivo es proporcionar a los productores
nuevas alternativas para la alimentación animal, a fin de incrementar la
rentabilidad de sus unidades de producción en la región centro del país y
que se mantengan en esta actividad.
Esto, explica el estudio, permitirá al productor ser autosuficiente en la
producción de alimentos a menor costo, principalmente en áreas forrajeras con
alto potencial productivo por hectárea, así como optimizar sus recursos en la
obtención de leche y realizar un almacenaje de alimentos para hacer viable su
sistema productivo.
Lo anterior, debido a que la alimentación representa el mayor costo de
producción en esta actividad (entre el 55 y el 80 por ciento del total de los
gastos generados), por lo que al reducir o controlar los costos de alimento se
potencializa su rentabilidad, señala el estudio “Alternativas de Alimentación
para el Sistema de Lechería Familiar en la Región Centro de México”.
Para ello, recomienda el INIFAP, es necesario maximizar el uso de forrajes, así
como el aprovechamiento de leguminosas y pastos de alta calidad, que
representan una fuente adicional de proteína, energía, fibra y
minerales.
El estudio, hecho junto con la Fundación Produce Tlaxcala –encargada de
instrumentar las acciones- señala que las dietas deberán ser balanceadas en
relación a los requerimientos de nutrientes, acorde a su fase productiva
(postdestete, vaquillas en desarrollo y gestantes), a fin de que los bovinos
adquieran los sustentos necesarios para la producción de leche, de una manera
eficiente y a bajo costo para potencializar el margen de ganancia.
“La gran disponibilidad de residuos agrícolas y subproductos industriales que
pueden ser utilizados para alimentar al ganado lechero son alternativas que
pequeños y medianos productores agropecuarios pueden aprovechar mejor. El
cultivo del maíz es el que contribuye con mayor cantidad de material, pero
además existe un volumen importante de pajas de sorgo, trigo, frijol, arroz,
cebada, soya, cáscara de algodón y subproductos de la industria azucarera, como
melaza, puntas de caña y bagazos”, concluye la investigación.
El uso de estos insumos como estrategia de alimentación puede elevar la
relación costo beneficio por vientre, triplicando incluso el margen de
ganancia, lo que en el caso de las unidades de baja eficiencia, por el poco
margen de utilidades, resulta vital para mantenerse activas.
Cabe señalar que los sistemas de producción familiar o de traspatio emplean la
mano de obra de los integrantes del núcleo y se limita a pequeñas extensiones
de terreno. En el país, esta actividad contribuye con cerca de la tercera parte
de la producción nacional.
La producción de traspatio predomina en los estados de Tlaxcala, Hidalgo,
México, Puebla, Querétaro y Guanajuato, y representan alrededor de 235 mil
unidades con una producción media diaria de cuatro millones 311 mil litros de
leche.
Con base en estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
(SIAP), organismo de la SAGARPA, la producción promedio anual de leche de
bovino en el país oscila en los 10 mil 650 millones de litros, en los últimos
tres años.
En el periodo enero-noviembre de 2012, fueron producidas 10 mil 198 millones de
litros, lo que representa una producción promedio mensual de 927 millones 124
mil litros.
La SAGARPA desarrolla un sistema de alimentación para la lechería familiar en la región centro de México, que incluye la utilización de subproductos agrícolas y una dieta balanceada para hacer más eficiente la producción
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